Fiches recettes
Ingrédients et portion clairs.
Fonction restaurant
Recettes et coûts : voyez le coût réel de chaque plat
Le module recettes et coûts enregistre ingrédients et portion de chaque plat. Quand un prix d’achat change, coût et marge se mettent à jour.
- Allemand, français, italien, anglais
- CHF, TVA et informations allergènes
- Protection des données selon la nLPD
Un prix calculé
Le prix d’un plat doit reposer sur le coût, non sur une estimation. Quand un prix d’achat bouge, vous voyez quelle marge baisse.
Les recettes peuvent être tenues en quatre langues pour que la cuisine lise la sienne.
Stock et allergènes
La recette alimente aussi le décompte de stock et les allergènes : une donnée, trois usages.
Vos avantages
Coût automatique
Mis à jour si les prix changent.
Vue des marges
Quel plat rapporte.
Allergènes
De la recette à la carte.
Notre façon de travailler
- 1
Clarifier le besoin
Par e-mail, nous discutons de votre carte, plan de salle, postes et matériel existant, et fixons le périmètre par écrit.
- 2
Développer et connecter
Nous réalisons la solution selon votre service et la relions à la caisse, aux imprimantes, à l’e-mail et au paiement.
- 3
Tester et lancer
Nous testons chaque flux en service réel, formons votre équipe et ne mettons en ligne que lorsque tout est juste.
Spécificité suisse
Tous les montants en CHF ; les allergènes passent de la recette à la carte.
Questions fréquentes
Modifie-t-il les prix de la carte seul ?
Non, il suggère ; vous décidez.
Peut-on définir des préparations de base ?
Oui, des préparations comme les sauces deviennent des recettes.
Peut-on importer depuis Excel ?
Votre liste actuelle est examinée et un import est planifié.
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