Rezeptur
Pro Produkt.
Betriebstyp
Lebensmittelproduktion: Rezeptur, Charge und Datum
In der Lebensmittelproduktion muss man rasch finden, welcher Rohstoff in welche Charge ging. Das System verknüpft Rezepturen, Chargennummern, Haltbarkeitsdaten und Kontrollaufzeichnungen.
- Deutsch, Französisch, Italienisch, Englisch
- QR-Rechnung und CHF
- Rollen und Protokoll
Rezeptur und Charge
Für jedes Produkt wird eine Rezeptur definiert; die in der Produktion verwendeten Rohstoffchargen werden mit dem Auftrag verknüpft. Bei einem Problem lässt sich in wenigen Schritten finden, welche Charge an welchen Kunden ging.
Allergeninformationen werden vom Betrieb erfasst und geprüft.
Datum und Reinigung
Ware nahe am Haltbarkeitsdatum wird gemeldet, die älteste Charge wird zuerst verbraucht. Reinigungs- und Temperaturkontrollen werden mit Checklisten erfasst und lassen sich nach Datum durchsuchen.
Die Einhaltung des Lebensmittelrechts liegt beim Betrieb; die Software hilft beim Führen der Aufzeichnungen.
So gehen wir vor
- 1
Bedarf klären
Per E-Mail besprechen wir Abläufe, Rollen, bestehende Systeme und die Datenübernahme und legen den Umfang schriftlich fest.
- 2
Bauen und anbinden
Wir bauen die Lösung nach Ihrem Ablauf und binden E-Mail, Kalender, Dokumente und Zahlung an.
- 3
Testen und starten
Wir testen jeden Ablauf mit realistischen Fällen, schulen Ihr Team und gehen erst live, wenn alles stimmt.
Schweizspezifische Punkte
Schweizer Lebensmittelhersteller sehen sich strengen Erwartungen an Kennzeichnung, Zutaten und Aufzeichnungen gegenüber. Die Software hält diese Informationen geordnet; für gesetzliche Anforderungen und Etikettentexte ist eine Fachperson oder die zuständige Behörde beizuziehen. Die Oberfläche läuft auf DE, FR, IT, EN oder TR.
Häufige Fragen
Können Etiketten gedruckt werden?
Etiketten mit Charge und Datum lassen sich drucken; Drucker und Etikettenformat werden separat geprüft.
Unterstützt es einen Rückruf?
Es listet auf, welche Charge an wen ging; der Prozess selbst und die Verantwortung bleiben beim Betrieb.
Passend dazu
Chargen und Rückverfolgung
Chargen und Rückverfolgung: vorwärts und rückwärts von der Rohmaterialcharge zum Produkt und Kunden, Suche betroffener Chargen. Offerte per Mail.
Mehr erfahrenQualitätskontrolle
Qualitätskontrolle: Prüfplan, Messprotokoll, Fehler- und Ausschusserfassung, Korrekturmassnahmen und Bericht. Für Schweizer Betriebe. Offerte per Mail.
Mehr erfahrenChecklisten und Rundgänge
Checklisten: Schichtstart-Kontrollen, Reinigungs- und Sicherheitsrundgänge, Notizen mit Foto und Verantwortliche. Für Schweizer Betriebe. Offerte per Mail.
Mehr erfahren